CatalaCastella
altres idiomes (traduccions automàtiques)
Inici  |  Contactar  |  Informació  |  Cercar
   
LOGO
International email
   
Pla Territorial
Carpeta Ciutadana
AJUNTAMENT INFORMA
Consultas,Quejas,sugerencias y felicitaciones
Avisa'ns dels desperfectes
Biblioteca
Arxiu Municipal
Policia Local
Mediambient
Colegio Publico
Molí de baix
Escola Municipal d'Ensenyaments Artístics
DRETA
     

Receptes de cuina: LLOM AMB PEBRES


INDEX RECEPTES

Oliaigua amb
tomàtiga

Faves

Carxofes as forn

Aubergínies plenes

Tomàtics i patates
as forn


Ciurons cuinats

Llenties

Arròs amb tomàtic

Arròs de la terra

Maonesa

Estofat de vedella
amb bolets


Pilotes

Llom amb pebres

Brou i bullit

Pollastre amb
gambes



Perdius amb col


Caldereta de
llagosta


Perol de molls


Calamars plens

Pebrots plens de
peix


Croquetes
 
:: LLOM AMB PEBRES::

L’excel·lent qualitat del porc a Menorca i els seus gustosos pebrots vermells fan que valgui la pena provar aquest plat. Per torrar els pebrots, cobriu-los amb oli i coeu-los al forn a 200°C, aproximadament una hora. Així la pell serà més bona de treura.


INGREDIENTS:

2 pebrots vermells torrats i pelats
500 g de llom de porc en talls
3 alls picats
farina, sucre, sal
oli d’oliva


MÈTODE

1 A una cassola de fang i a foc lent, poseu l’all amb una mica de sucre i sal. Aneu amb compte de no cremar l’all.

2 Quan comenci a fer bona olor, afegiu els pebrots, ja tallats en tires, i cuineu-los durant 20 minuts.

3 Saleu la carn i afegiu una mica de farina. Fregiu-la a part, en una mica d’oli.

4 Agregueu la carn als pebrots i coeu lentament durant 20 minuts més.