INDEX RECEPTES
Oliaigua amb
tomàtiga
Faves
Carxofes as forn
Aubergínies plenes
Tomàtics i patates
as forn
Ciurons cuinats
Llenties
Arròs amb tomàtic
Arròs de la terra
Maonesa
Estofat de vedella
amb bolets
Pilotes
Llom amb pebres
Brou i bullit
Pollastre amb
gambes
Perdius amb col
Caldereta de
llagosta
Perol de molls
Calamars plens
Pebrots plens de
peix
Croquetes
|
:: LLENTIES::
Als menorquins els agraden molt els llegums, rics en proteïnes i alhora econòmics. A Menorca s’acostuma a barrejar els llegums amb altres elements.
INGREDIENTS:
250 g de llenties
4 patates tallades a daus
1 ceba tallada en juliana
8 grans d’all laminats
4 cullerades soperes d’oli
2 fulles de llorer
MÈTODE
1 Fregiu els alls i la ceba
2 Bulliu les llenties, la ceba i el llorer. A meitat de cocció, afegiu les patates i al final els alls. En total ha de coure aproximadament durant 40 minuts.
3 Deixeu reposar per tal que la fècula espessi.
Aquest plat encara és millor fet d’un dia per a l’altre. Ha de quedar espès.
|