CatalaCastella
altres idiomes (traduccions automàtiques)
Inici  |  Contactar  |  Informació  |  Cercar
   
LOGO
International email
   
Pla Territorial
Carpeta Ciutadana
AJUNTAMENT INFORMA
Consultas,Quejas,sugerencias y felicitaciones
Avisa'ns dels desperfectes
Biblioteca
Arxiu Municipal
Policia Local
Mediambient
Colegio Publico
Molí de baix
Escola Municipal d'Ensenyaments Artístics
DRETA
     

Receptes de cuina: CARXOFES AS FORN



INDEX RECEPTES

Oliaigua amb
tomàtiga

Faves

Carxofes as forn

Aubergínies plenes

Tomàtics i patates
as forn


Ciurons cuinats

Llenties

Arròs amb tomàtic

Arròs de la terra

Maonesa

Estofat de vedella
amb bolets


Pilotes

Llom amb pebres

Brou i bullit

Pollastre amb
gambes



Perdius amb col


Caldereta de
llagosta


Perol de molls


Calamars plens

Pebrots plens de
peix


Croquetes
 
 :: CARXOFES AS FORN ::



INGREDIENTS:

3 o 4 carxofes per persona
50 g de pa ratllat
all i julivert picats
sobrassada
pebre vermell
150 cl. de vi blanc sec, oli d’oliva i sal




MÈTODE

1 Talleu la corona de les carxofes i obriu-les amb els dits. Saleu i deixeu escórrer una estona boca avall.
2 Ompliu-les amb un tros de sobrassada i després cobriu-les amb el pa ratllat, l’all, el julivert i el pebre vermell, tot mesclat.
3 Poseu-les en una plata per al forn, procurant que quedin dretes, i regueu amb oli d’oliva.
4 Afegiu amb compte el vi al recipient, sense que caigui el pa ratllat de les carxofes.
5 Cobriu la plata amb paper d’alumini i poseu-la al forn durant 45 minuts a 160°. Destapeu-la i que cogui 15 minuts més a 200°.